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Tagesempfehlung

Nudeln

Buon anno. Ein gesundes neues Jahr allen unseren Gästen. 
 

 

ANTIPASTI

Parmingiana siciliana
Aubeginenauflauf sizilianische Art

Carpaccio d'Anatra
Enten-Carpaccio 

Vitello Tonnato

Dünne Kalbfleischscheiben unter einer Thunfischsauce mit Kapern

Carpaccio di Merlano
Carpaccio vom Merlan-Fisch, eine Spezialität für Kenner

PASTA

Linguine Scoglio
L
inguine-Nudeln mit Scampi, Baby-Calamar und Muscheln

Tagliolini Tartufo
Hausgemachte Nudeln mit Trüffeln, im Parmesanleib flambiert

Linguine Vongole
Linguine-Nudeln mit Venusmuscheln 

Tagliolini con carciofie siciliane e gamberi di fiume
Hausgemachte Nudeln mit sizilianischen Artischocken und Flusskrebsen

 
PESCE

Sogliola fresca
frische Seezunge, am Tisch filettier

 

Calamaretti su Rucola
gegrillte Baby-Tintenfische auf Rucola

Loupe de Mer en Sale per Due
Wolfsbarsch in der Salzkruste für zwei Personen

Dorade Royal
Dorade Royal mit Beilage

Rombo en salsa di vino
Im Ofen gegarter Steinbutt mit Weißweinsauce

 

CARNE
 

Fegato di Vitello
Kalbsleber mit Salbei und Butter

Entrecôte argentina 
Argentinische Hochrippe mit Tagesgemüse

Osso Bucco
Geschmorte Kalbshachse mit Tagesbeilage

Bistecca Fiorentina Australiana per due
Bistecca Fiorentina von der autralischen Hochrippe, für 2 Persone

Nodino di Vitello
Kalbskarree in Butter und Salbei gebraten

DOLCE

Mousse di Mascarpone
Mascarpone-Mousse

Crema Brulee
Crème Brûée

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